Perfil da Planta
As suas folhas rugosas e em tons de cinza conferem sabor apimentado, com um toque amargo mas agradável.
Combina muito bem com diversas carnes como cabrito, coelho, pato e porco bem como peixes gordos.
Família: Lamiaceae
Nome Científico: Salvia officinalis
Nomes vulgares: sálvia-comum ou sálvia-das-boticas
Curiosidades
Pensa-se que foi introduzina na Europa pelos romanos, consideravam-na sagrada e criaram uma cerimónia especial para a altura em que a planta era apanhada. Estes e também os gregos usavam-na na conservação de carne uma vez que a salva possui propriedades que atrasam o processo de deterioração.
No séc. X médicos árabes acreditavam que esta planta conferia imortalidade a quem a ingerisse dando-lhe o nome de ”planta da imortalidade”.
Propriedades e indicações terapêuticas:
► anti-oxidante;
► anti-sética bucal;
► anti-inflamatória;
► cicatrizante;
► tonificante – fígado;
► estimulante hepático;
► problemas digestivos;
► gengivites;
► aftas;
► dores de garganta;
► circulação sanguínea.
Infusão de salva – 1 colher de sopa para um litro de água a ferver. Recomenda-se 1 chávena três vezes ao dia depois das refeições, durante um período máximo de 10 dias. A infusão está indicada para problemas digestivos, estimulante hepático e para melhorar a circulação sanguínea.
Contra-indicações: Mulheres grávidas e lactantes ou pessoas que sofram de epilepsia.
