Perfil da Planta

Suave no seu aroma e sabor tão popular. Poderosa na sua riqueza em vitamina C.

O seu uso é muito apreciado e generalizado. Enriquece os guisados e estufados assim como sopas e até o pão.

Família: Apiaceae

Nome Científico: Petroselinum sativum

Nomes vulgares: Salsa

Curiosidades

A salsa é cultivada desde 3.000 a.C. pelos povos da região mediterrânea, inclusive pelos egípcios, gregos e romanos, sendo espalhada nas regiões vizinhas. Na Idade Média, fazia parte no jardim de ervas nos mosteiros, principalmente por suas propriedades na digestão e contra as doenças de rins.

Os gregos incluíam-na nos seus banquetes fúnebres e também entre os louros dos vencedores dos jogos olímpicos. Já os romanos acreditavam que a planta tinha poderes maléficos e que causava esterelidade nas mulheres.

Hoje a salsa é uma das plantas mais utilizadas em todo o mundo.

Propriedades e indicações terapêuticas: